Recette du coin
Best-seller
Illustration non contractuelle : chaque pâtisserie étant faite à la main, sa forme et sa couleur peuvent légèrement varier.
Les macarons raffinés
Macaron Caramel Beurre Salé
Caramel maison coulant et fleur de sel.
Un caramel au beurre salé cuit à l’atelier, coulant et généreux, entre deux coques dorées. L’équilibre parfait entre douceur et sel.
- Caramel cuit à sec
- Beurre demi-sel
- Cœur coulant
11,00 €
1,83 € la pièce
TVA incluse
1
- Livraison offerte dès 49,00 €
- Préparé en 2 à 3 jours
- Colis isotherme
- Paiement sécurisé Stripe
Douceur4/5
Intensité4/5
Fondant5/5
L’histoire de cette recette
Le caramel est cuit à sec jusqu’à une couleur acajou, décuit à la crème puis monté au beurre demi-sel. Nous le laissons volontairement coulant : il doit napper la langue.
Ingrédients & allergènes
Poudre d’amande, sucre, blancs d’œufs, crème, beurre demi-sel, chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lécithine de soja), fleur de sel, colorant : caramel.
Allergènes : Fruits à coque (amande), Œufs, Lait, Soja.
Notre atelier manipule gluten, œufs, lait, fruits à coque et soja. Une question sur une allergie ? Écrivez-nous avant de commander.
Conservation & dégustation
À conserver au réfrigérateur (0 à 4 °C) jusqu’à 5 jours. À sortir 20 à 30 minutes avant dégustation.
Poids indicatif : ≈ 15 g la pièce.
Sortez vos macarons du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de les déguster : les arômes s’expriment pleinement à température ambiante. Ils accompagnent à merveille un thé vert jasmin ou une coupe de crémant.
Livraison
Expédition du lundi au mercredi en Colissimo suivi (6,90 €, offerte dès 49,00 €) ou retrait gratuit à Périgueux sur rendez-vous. Tous les détails
Avis clients
MACALYA vient d’ouvrir sa boutique en ligne : cette création attend encore ses premiers avis. Vous l’avez goûtée ? Votre retour sur notre fiche Google nous aide énormément — et nous le lirons avec attention.
Accords parfaits
Se marie très bien avec…
Questions fréquentes
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Comment conserver les macarons ?
Au réfrigérateur, dans leur boîte fermée, jusqu’à 5 jours après réception. Ils se congèlent également (jusqu’à 1 mois) : décongelez-les 12 heures au réfrigérateur dans leur boîte, puis 30 minutes à température ambiante.
Les macarons supportent-ils le transport ?
Oui, ils sont calés dans des alvéoles individuelles et expédiés dans un emballage isotherme. Nous expédions du lundi au mercredi pour qu’ils ne passent jamais le week-end en entrepôt.
Peut-on composer sa propre boîte de parfums ?
Bien sûr ! Rendez-vous dans « Nos créations » : la boîte à composer vous permet de choisir les parfums un par un, en 12 ou 24 macarons.