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Recette du coin
Illustration non contractuelle : chaque pâtisserie étant faite à la main, sa forme et sa couleur peuvent légèrement varier.
Les cookies généreux
Le Périgourdin
Cerneaux de noix torréfiés & caramel au beurre salé.
Un clin d’œil à notre terre d’attache : des cerneaux de noix torréfiés, des éclats de caramel au beurre salé maison et une pâte au sucre roux. Croquant, fondant, réconfortant.
- Noix torréfiées à l’atelier
- Caramel beurre salé maison
- Sucre roux & vanille
14,00 €
3,50 € la pièce
TVA incluse
1
- Livraison offerte dès 49,00 €
- Préparé en 2 à 3 jours
- Colis isotherme
- Paiement sécurisé Stripe
Douceur4/5
Intensité4/5
Fondant4/5
L’histoire de cette recette
Le Périgord et la noix, c’est une longue histoire. Nous torréfions les cerneaux pour réveiller leur parfum boisé, puis nous les associons à un caramel au beurre salé cuit à l’atelier et cassé en éclats. À la cuisson, le caramel fond par endroits et crée de petites flaques ambrées.
Ingrédients & allergènes
Farine de blé, beurre, cerneaux de noix, sucre roux, caramel au beurre salé (sucre, crème, beurre, sel), œufs, chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lécithine de soja), levure, vanille, fleur de sel.
Allergènes : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque (noix), Soja.
Notre atelier manipule gluten, œufs, lait, fruits à coque et soja. Une question sur une allergie ? Écrivez-nous avant de commander.
Conservation & dégustation
À conserver dans sa boîte fermée, à température ambiante, jusqu’à 5 jours. Ne pas mettre au réfrigérateur.
Poids indicatif : ≈ 110 g la pièce.
Pour retrouver l’effet « sortie du four », passez votre cookie 4 à 5 minutes dans un four préchauffé à 160 °C (jamais au micro-ondes, il durcirait). Avec un verre de lait froid ou un café allongé, c’est imbattable.
Livraison
Expédition du lundi au mercredi en Colissimo suivi (6,90 €, offerte dès 49,00 €) ou retrait gratuit à Périgueux sur rendez-vous. Tous les détails
Avis clients
MACALYA vient d’ouvrir sa boutique en ligne : cette création attend encore ses premiers avis. Vous l’avez goûtée ? Votre retour sur notre fiche Google nous aide énormément — et nous le lirons avec attention.
Accords parfaits
Se marie très bien avec…
Questions fréquentes
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Combien de temps se conservent vos cookies ?
Jusqu’à 5 jours dans leur boîte refermée, à température ambiante et à l’abri de la chaleur. Évitez le réfrigérateur qui les dessèche. Ils se congèlent aussi très bien (1 mois) : laissez-les revenir à température 1 heure avant dégustation.
Quelle est la taille d’un cookie MACALYA ?
Comptez environ 110 g et 10 à 11 cm de diamètre. Un cookie se partage facilement en deux pour le goûter des enfants… ou pas.
Vos cookies voyagent-ils bien ?
Oui. Ils sont emballés individuellement puis calés dans une boîte rigide, ce qui les protège des chocs. Ils arrivent entiers et moelleux, prêts à être dégustés ou réchauffés quelques minutes.